乳糖不耐症是怎麼引起的?
乳糖存在於各種乳製品中，而乳糖不耐症則是小腸中的乳糖酶不足，導致無法將乳糖分解成葡萄糖或半乳糖被人體吸收。一般發生在吃入乳製品後30分鐘至2小時發生，會有腹脹、肚子痛、腹瀉的症狀，嚴重甚至會噁心嘔吐。
乳糖不耐症主要可以分為三種因素
原發性：嬰兒時期為了消化母乳，體內都有充足的乳糖酶，隨著年齡增長會逐漸減少，減少後無法消化乳糖，就會導致乳糖不耐症。
次發性：消化道異常引起，例如腸胃炎、腸道發炎等等，都會引發暫時的乳糖酶不足。
先天性：因為染色體異常，先天遺傳導致乳糖酶缺乏。
該怎麼吃比較不會發生乳糖不耐症呢?
乳製品一直都是補充蛋白質及鈣質最方便的方式，該怎麼服用有以下建議。
1.使用量：日本有研究發現，喝200cc牛奶，乳糖不耐症的發生率較低。
2.訓練喝牛奶：乳糖酶是可以訓練的，如果乳糖不耐症症狀較輕微，可以每天嘗試喝下安全的量，訓練小腸，培養小腸中的乳糖酶。
3.尋找乳糖低的乳製品：起司、牛奶都是高乳糖的乳製品，可以選擇優酪乳、乳酸飲料含量較低，也有充足的鈣質。
乳糖不耐症雖然很不舒服也很不便，但我們還是可以透過上面方式來讓自己補充營養享受飲食，過著健康快樂的生活。
